صفحه‌ی ویژه‌ی

ه نام خداوند بخشنده و مهربان خدایا! مرا در لجه دریای احدیت خودت داخل نما و در دریای وحدانیت خودت غرق نما و قوه اقتدار مرا به قدرت فردانیت خودت قوی نما تا آنکه به فضای رحمت واسعه تو درآیم درحالی که از آثار حمایت تو برخوردارم واز تو هیبت زیادی در من ظاهر شود و از عنایت و تعلیم و تزکیه تو به عزت برسم و نیز بپوشان برمن لباس عزت و مقبول درگاهت نما و پیمودن راه وصالت را برای من آسان نما و سرم را به تاج کرامت و بزرگی سرافراز نما و بین من و دوستانت در دنیا و آخرت دوستی برقرار نما و روزی من نما از نور اسمت هیبت و جلالی که دلها و روانها و همه جانها برای من مطیع و خاضع شوند، ای آنکه همه گردنکشان دربرابرت خاضعند و ای کسی که گردن کشان در برابرت ذلیل است و ملجا و پناهی از تو جز به سوی تو نیست و کمکی جز بوجود تو نیست و اعتمادی جزبرتو نیست. ای خدا! مرا از شر حسودان و ظلمت شرمعاندان دورنما و رحم نما بر من که زیر سراپرده های تو درآیم. ای کریم کریمان عنایت فرما و مرا در انجام آنچه رضای توست نیرومند ساز و باطن و قلبم را به معرفتت به طرق سلوک روشن نما. نام : فرهود نام خانوادگي: زعفري هشجين مقلب به فرهاد (ايران شف) شروع فعاليت: از تابستان سال 1354 فعالیت خود را در تهران هتل پاسارگاد جمشیدآباد جمالزاده جنوبی ، رستوران فرانسوی کارتوش ، رستوران سی فود در جردن ، سلف سرویس پلاسکو طبقه 13، رستوران فرانسوی ال پادرینو پاپادر خیابان فرشته، فست فود اسکان به مدت 10 سال،هیپو همبرگرتخت طاووس، رستوران سنتیلرو ساتونیک تهران ،قبل از انقلاب، رستوران پارک خرم، قبل از انقلاب، رستوران چاتانوگا تهران قبل از انقلاب، آغاز نمودم و تاکنون در خدمت شما هستم. شرکت مشاوران فردای بهترآسیا_ ایران شف و مجموعه رستوران و کافی شاپ های زنجیره ای صدف از سال 1364 فعالیت خود را در زمینه معماری و دکوراسیون داخلی رستوران، فست فود و کافی شاپ آغاز نمودیم.اجرای رستوران ها و کافی شاپ های زیادی در سراسر ایران و بعضی از کشورها که در بخش های مختلف سایت نام بردیم نمایانگر حسن شهرت ، قدرت و تخصص ایران شف در راه اندازی در این حوزه میباشد. از سال 1370 با رویکرد به گسترش خدمات خود در حیطه فعالیت های رستورانی و کافی شاپی، واحدی را برای تحقیق در خصوص تهیه فرمول های غذایی با کیفیت جهانی افتتاح نمودیم که شعب مختلف رستوران و کافی شاپهای زنجیره ای صدف نتیجه فعالیت های این واحد میباشند. طی نظر سنجی که در اسفند ماه سال 91 از یک جامعه آماری 150000 نفری از مشتریان مجموعه صدف در خصوص میزان رضایتمندی مشتریان از طعم ، کیفیت و تنوع منو ارائه شده صورت پذیرفت بسیار آمار خوش بینانه ای بود برای شرکت کافی شاپ های زنجیره ای صدف. خدمات شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا- ایران شف لطفا به لینک زیر مراجعه فرمایید http://www.iranchef.com/about/ فعالیت ها و مسولیت ها Management-Team.jpg SKMBT_C45113052703560mmmm.jpg مدير عامل شركت مشاوران فردای بهترآسیا-ايران شف . مدیر عامل و موسس آموزشگاه صنایع غذایی گامهای آتیه موسسه ایران شف . مدیر عامل کافی شاپ های زنجیره ای صدف با بیش از 35 سال سابقه کار مداوم . مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی با مجوز تدريس از وزارت علوم و تحقيقات فن آوري دانشگاه جامع علمي كاربردي شماره دبیرخانه 38206/19/23 دارای دکترای هتلداری از مرکز تعیین و ارتقاء سطح شرکت دانشگاهی پژو هشگران و نوآوران دانشگاه تهران مربی بین المللی آشپزي، كافي شاپ و هتلداري با مدرک مربیگری از سازمان فنی حرفه ای کشور . نماینده رسمی مرکز تعیین و ارتقاءسطح شرکت دانشگاهی پژوهشگران و نو آوران دانشگاه تهران نماینده رسمی آکادمی پنج ستاره کانادا در خاورمیانه خرید 49 درصد از سهام. داور بين المللي جشنواره های غذا و نوشیدنی در ایران و خارج از کشور. امضاء تفاهم نامه رسمی با دانشگاه سان وی مالزی جهت برگزاری دوره های زیر مجموعه رشته های هتلداری و نماینده رسمی در ایران. امضاء تفاهم نامه رسمی با کوردون بلو فرانسه شعبه شرق آسیا و نماینده رسمی در ایران. 77088_451830811540423_1999635908_n.jpg کوردون بلو فرانسه 198357_516984078358429_252545040_n.jpg کارگاه آموزشی کوردون بلو فرانسه امضاء قرار داد تدریس در دانشگاه جامع علمی کابردی مرکز 37 تهران. امضائ قرار داد تدریس در دانشگاه جامع علمی کاربردی مرکز 3 تهران. همکاری با کارخانه تولید مواد غذایی ب آ در شیراز. مشاور مجموعه رستوران های شرکت آیوت(فست فود های زنجیره ای) مشاور و تیم آرندی کارخانه (پیمان آمل ) تولید مواد غذایی در شهرک صنعتی بابکان. رییس کمسیون آموزشی اتحادیه کافی شاپ داران تهران بزرگ. عضو واحد فرهنگی مجمع امور صنفی تهران. خلاصه ای از فعالیت های آموزشی Education%281%29.jpg 1-موسسه سیاحتی و هتلداری بنیاد جانبازان هتل اوین (مربی و مدرس) 2-موسسه ایفاچی کار(مدرس و مربی هتلداری -آشپزی و کافی شاپ) 3-موسسه آوای جلب سیاحان (مدرس و مربی هتلداری.آشپزی و کافی شاپ) 4-عضو تحریریه مجلات آشپزی و هتلداری (مدرس و مربی) 5-موسسه فرهنگی هنری شهرداری تهران(مربی فرهنگسرای بانو-شفق رشته آشپزی و کافی شاپ) 6-سازمان صداوسيما، شبکه آموزش ، شبکه تهران ، شبکه 2 جام جم ، شبکه 3 مدرس و مربی 7-دانشگاه جامع علمي كاربردي در رشته های .مدیریت رستوران.میزبانی.آشپزی و کافی شاپ. 8-راديوايران، رادیو اقتصاد. 9-صداو سيماي كشور آذربايجان (باكو) كانال َANS (مربی)و کارشناس برنامه زنده . 10-بنيانگذار كافي شاپ حرفه اي در ايران و آموزش هزارنفر در ایران. 11-مولف کتاب های تخصصی آشپزی ، مدیریت رستوران، کتاب استاندارد کافی شاپ، کتاب آشپزی دیابت، کتاب مدیریت رستوران و چندین کتاب دیگر. 12-تدوین استاندارد کافی شاپ در اداره پژوهش سازمان فنی حرفه ای کشور(تدوین گر)برای اولین بار در ایران 13-کارگاه آموزشی نمایشگاه هتلداری و ایرانگردی جهانگردی(سخنران و مدرس) 14-دانشگاه علوم اجتماعی دانشگاه تهران همایش نقش غذا و رستوران(سخنران)و کارشناس 15-همایش های هتلداری-گردشگری-(سخنران و مدرس کارگاه آموزشی) تهران.اصفهان-شیراز-اهواز-تبریز و.... 16-تدوین و تهیه اولین سوگند نامه آشپزی جهان (آبان 1388)برای اولین بار در جهان 17- اجلاس سران کشور های اسلامی(مربی آموزش در کلیه هتلهای بنیاد) پروژه های اجراشده توسط شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا - ایران شف images.jpg بخشی از پروژه های اجراشده و در حال اجرا شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا- ایران شف استاندارد سازی و آموزش پرسنل گروه هتلهای پارس در اهواز، تبریز، کرمان، مشهد . استاندارد سازی و آموزش پرسنل هتل داد یزد. آموزش پرسنل هتل چمران شیراز. آموزش و استاندارد سازی هتل سیمرغ تهران . آموزش پرسنل هتل اوين، هتل آزادی و چندین هتل دیگر. آموزش پرسنل کیترینگ پتروشیمی مارون ماهشهر . آموزش پرسنل کیترینگ پتروشیمی رازی. استاندارد سازی و آموزش پرسنل کارخانه آلومینیوم المهدی بندر عباس. استاندارد سازی و آموزش پرسنل پتروشیمی تبریز. استاندارد سازی و آموزش منابع انسانی بخش خدمات و پذیرایی شرکت سایپا تهران. استاندارد سازی و آموزش پرسنل مچتمع فرهنگی اریکه ایرانیان. استاندارد سازی و آموزش پرسنل فست فودهای زنجیره ای آیوت. همکاری با تیم آرندی کارخانه تولید مواد غذایی ب آ شیراز. مشاور و تیم آرندی کارخانه (پارت ویژن )آمل شهرصنعتی بابکان. راه اندازی و مدیریت رستوران اسکان بمدت 10 سال. آموزش پرسنل هتل ارم کیش. آموزش و استاندارد سازی رستوران بزرگ نمایشگاه بین المللی تهران. مشاور و آموزش و استاندارد رستوران آ اس پ تهران به مدت 3 سال. مشاور مجموعه رستورانهای HFC دزفول در منطقه گردشگری علی کله. مشاور و راه اندازی رستوران پنج ستاره نشل مشاور و راه اندازی رستوران باران در ایزد شهر. مشاور و راه اندازی مجموعه تفریحی کشتی پانیک بابلسر. مشاور و راه اندازی فست فود دریایی متل قو برج عضیم زاده. مشاور راه اندازی هتل پارک ارومیه. استاندارد سازی و آموزش پرسنل فست فود دادلی ارومیه. مشاور و راه اندازی کافی شاپ راندوو ارومیه. مشاور و راه اندازی فست فود دجاج کنتاکی. مشاور و راه اندازی فست فود جام جم شهر ری. مشاور و راه اندازی کافه قنادی ورتا تهران. مشاور و راه اندازی کیترینگ کیمیا تهران. مشاور و راه اندازی کیترینگ دالاهو تهران. مشاوره و راه اندازی فست فود پاپلی اندیشه. مشاور و راه اندازی مجموعه آیس نایس در کشور اکراین در کیف مشاور و راه اندازی رستوران در تاجیکستان، دوشنبه. مشاور و راه اندازی رستوران ایتالیایی ریستو تهران. مشاور و راه اندازی رستوران شایلی کرمانشاه. مشاور مجتمع تفریحی میانه در حال اجرا. مشاوره و راه اندازی صدها کافی شاپ در ایران که به خاطر تعداد خیلی زیاد پروژه ها نام نمی بریم. استاندارد سازی و اموزش پرسنل کیترینگ پتروپارس عسلویه. آموزش مجموعه ستاره شهر بندر عباس. آموزش پرسنل پذیرایی و تشریفات شرکت نفت. مشاوره و راه اندازی فست فود وکافی شاپ کاکتوس اسلامشهر. مشاوره و راه اندازی کافه هنر آقای شهاب حسینی در لواسان . مشاور اولین رستوران 100 کباب جهان در امارات در حال اجرای پروژه. مدیر عامل رستوران و کافی شاپ های زنجیره ای صدف که در حال حاضر 32 شعبه دارد. مشاور و راه اندازی فست فود ژالاپینو در تهران میدان منیریه مشاور و راه اندازی مجنمع رفاهی زال 50 کیلومتری خرم آباد آزاد راه اندیمشک مشاور و راه اندازی کافی شاپ هتل عطر خرم آباد خیابان انقلاب جنب مصلای القدیر مشاور و راه اندازی تالار پزیرایی آیریک در تهران بلوار فرودس مشاور و راه انداز رستوران شیراز در بلاروس مدارک و سوابق CertificateSample.jpg دارای دکترای هتلداری از مرکز تعیین و ارتقاء سطح شرکت دانشگاهی پژو هشگران و نو آوران دانشگاه تهران اخذ مدرک مدیریت هتلداری از دانشگاه هلپ. اخذ استاندارد ایزو از اتحادیه اروپا برای شرکت کافی شاپهای زنجیره ای صدف. ثبت بین المللی کافی شاپ های زنجیره ای صدف در کشور انگلستان به عنوان برند بین المللی ( فرانچایز) ثبت بین المللی آکادمی آموزشی ایران شف در انگلستان. اخذ مدرک سرممیزی استانداردهای ISO - 9011-2008 HACCP/ISO 22000 /9001-2008/ISO SFBB/14001-18001/9001` از اتحادیه اروپا. دریافت اولین گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت در رضایت مندی مشتری (ISO 10002:2004)از ایالات متحده آمریکا SKMBT_C45013030203050.jpg 430840_458133300910174_1350295098_n.jpg SKMBT_C45013032500430%20SADAF.jpg alt="SKMBT_C45113060903570_0003.jpg" src="http://www.iranchef.com/SKMBT_C45113060903570_0003-thumb.jpg" width="135" height="190" /> SKMBT_C45113052703561.jpg بخشی از مدارک های دریافتی اخذ مدرک دکترای هتلداری شرکت دانشگاهی پژوهشگران و نوآوران دانشگاه تهران اخذ مدرک استاندارد ایزو برای آکادمی ایران شف اخذ مدرک مدیریت کیترینگ از دانشگاه سان وی. اخذ مدرک مدیریت هتل و رستوران از کشور کانادا. اخذ مدرک مدیریت رستوران از دانشگاه سان وی. اخذ مدرک باریستا از انگلستان. اخذ مدرک آشپزی ملل با مدرک شف از روسیه. اخذ مدرک آشپزی از کوردون بلو. اخذ مدرک کافی شاپ از ایتالیا. اخذ مدرک قنادی از دانمارک. اخذ مدرک مربیگری آشپزی ، کافی شاپ، هتلداری از سازمان فنی حرفه ای کشور. اخذ مدرک آندارگوژی و پداگوژی تربیت مدرس از سازمان فنی و حرفه ای کشور، اخذ مدرک از قهوه ایلی. اخذ مجوز ندریس از وزرات علوم دانشگاه جامع علمی کاربردی جهت تدریس در دانشگاه. اخذ مدرک مدیریت هتلداری و رستوران داری از دانشگاه یو پی ام. تدوین و تهیه اولین سوگند نامه آشپزی در جهان. دریافت مدال طلا از جشنواره نوشیدنی هادر ابوظبی. دریافت تقدیر نامه و مدال از دانشگاه طعم شناسی و تست قهوه از ایالت بوستون. رکوردهای بین المللی ساخت بزرگترین کیک طبقاتی جهان آبان 88 نمایشگاه بین المللی تهران pic2_5400000.jpg ساخت بزرگترین بستنی جهان 1384 باشگاه انقلاب 232323.jpg ساخت بزرگترین چنگال جهان به ابعاد 12 مترآماده و ثبت در کتاب رکوردهای جهان(نیاز به اسپانسر) %2520%2520~1.JPG ساخت بزرگترین فنجان قهوه جهان در ابعاد تقریبی 3 متر با گنجایش بیش از 3000 لیتر قهوه (نیاز به اسپانسر) cup2.jpg تالیف بزرگترین کتاب هتلداری جهان در 2000 صفحه در حال چاپ 800px-Big_Book_svg.png شما میتوانیداسپانسر این رکوردها باشید 88775240-88774591-88662805-09121490154 با تشکر روابط عمومی ایران شف